Menù

ANTIPASTI

Antipasto sfizioso

Prosciutto di Norcia al coltello, lonzino, Tarese (presidio Slow food Valdarno), formaggio, sfogliatina con Patè di fegato e cipolla caramellata, bruschetta al lardo e tartufo, pappa al pomodoro, strapazzo d’uovo al Tartufo

€16

È tornato il pane fritto

Panini fritti accompagnati da mortadella, Culatta e stracciata di mozzarella

€12

Alici del Cantabrico

Alici del Mar Cantabrico accompagnate da crostini di pane e burro Beppino Occelli

€12

Degustazione di formaggi

Tagliere di formaggi selezionati accompagnati da marmellata fatta in casa

€16

Strapazzo d’uovo al tartufo

€12

PRIMI PIATTI

Gnocchi al Sagrantino

Gnocchi di patate con salsa al Sagrantino (vino umbro docg)

€15

Tagliatelle bosco e sottobosco

Tagliatelle stese a mano con funghi Porcini, Tartufo e fonduta di Gorgonzola

€19

Mezzi Paccheri al ragù bianco di Cinta Senese

Mezzi Paccheri trafilati al bronzo (Rustichella d’Abruzzo) al ragù bianco di Cinta Senese

€15

Panzotti con crema di grana, tartufo e pistacchi

Pasta ripiena di ricotta e pistacchi servita con crema di grana, Tartufo e pistacchi

€17

SECONDI PIATTI

Tagliata al rosmarino

Tagliata di vitellone alla brace con olio e rosmarino

€18

Tagliata al gorgonzola

Tagliata di vitellone alla brace con fonduta di Gorgonzola

€20

Agnello scottadito

€16

Spezzatino di agnello al Tartufo

Bocconcini di agnello disossato in bianco con Tartufo

€19

Guanciola di maiale alle mele

Guancila di maiale cotta con mele e zenzero e servita con granella di nocciole

€20

Paupiette di faraona al lardo di Patanegra

Coscia e sovracoscia disosstati bardati con il lardo e cotti al forno serviti con crema di peperoni

€18

DESSERT

Cannolo siciliano scomposto

€6

Tortino di mele e cioccolato con crema alla vaniglia

€6

Coppa di crema di latte con frolla con coulis di fragole e more

€7

Meringata alla mandorla con mousse al cioccolato e coulis all’ananas

€6

Tiramisù con savoiardi di nostra produzione

€7